专访食安中心高级研发经理赵月菊:通力合作是化解食品安全威胁的关键

10/22/2020
yueju

赵月菊博士是中国北京玛氏全球食品安全中心高级研发经理,她将介绍自己在食品安全科研领域的开创性工作以及玛氏积极的合作氛围。

激励您在玛氏从事食品安全工作的动力是什么?

玛氏全球食品安全中心以“保障每个人与宠物的食品安全”为使命,玛氏公司也始终恪守其造福人类、环境和生态系统的承诺,以人和社群的利益为首要出发点,致力于创造更美好的明天。在玛氏对科技的投资及在促进合作方面的支持下,食安中心实现了系列科学突破,也对当前世界严峻的食品安全挑战有了更深入的理解,持续助益全球的食品供应链。对我而言,食安中心为我提供了研究真菌毒素管理、应对全球性食品安全挑战的国际性平台。这些都让我备受鼓舞、引以为豪。

如何用一个词形容自己在玛氏的食品安全科研工作?

“合作”——对公司内部来说,玛氏非常注重团队合作。我与世界各地的食品安全部门同事定期讨论科学问题和挑战、交流食品安全专业知识。在外部,我与不同国家的食品安全专家及大学团队合作,共同探索食安解决方案,以帮助减少、并期待能最终消除食品供应链中的真菌毒素问题。

合作是食安中心一切工作的核心。我们深知,单打独斗难以应对食品安全挑战,因此我们与监管机构、学术界、非政府组织和其他行业伙伴合作,携手分享知识并快速响应食品安全威胁。

在玛氏的食品安全科学工作中,有哪些特别的故事或时刻? 

我在加入中心不久后主持申请了一项真菌毒素重点专项。与很多新项目一样,机会与挑战并存,存在着很多不确定性,特别是在刚开始的时候。我非常感谢中心管理层们对我的帮助和鼓励,还记得他们对我说:“一切皆有可能。如果你觉得这是正确的事情,那就去大胆尝试吧。”他们给予的支持和信任让我放下压力,并接触到了许多很棒的机会。此外,食安中心还帮助我建立了宝贵的伙伴协作网络,为将来更多合作与知识交流打下了良好的基础。