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综述:减少玉米黄曲霉毒素污染的关键良好农业操作规范
作者: Feng Xu, Robert C. Baker, Jagger Harvey, Thomas B. Whitaker, Hao Luo, Yueju Zhao , Abigail Stevenson, Cornelia J. Boesch, Guangtao Zhang
12/09/2021
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利用快速蒸发电离质谱和统计学相结合的创新方法实时鉴别可可脂真伪
作者: Yuwei Chang, Li Yan Chan, Fanzhou Kong, Guangtao Zhang, Hong Peng
11/10/2021
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玉米湿法加工过程中H2SO3对黄曲霉毒素B1的脱毒作用及转化产物的毒性评价
作者: Bolei Yang, Li Li, Hairong Geng, Gang Wang, Chenxi Zhang, Shuo Yang, Yueju Zhao, Fuguo Xing, Yang Liu
08/12/2021
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多元素分析结合机器学习技术用于产地溯源:一项关于中国地理认证大米的研究
作者: Fei Xu, Fanzhou Kong, Hong Peng, Shuofei Dong, Weiyu Gao, Guangtao Zhang
07/13/2021
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一种简单、灵敏及准确地检测未加工及加工食品材料中花生浓度的液质联用方法及其与酶联免疫法的比较
作者: Yuwei Chang, Hong Peng, Guangtao Zhang
06/07/2021
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真菌在麻袋中携带-黄曲霉毒素污染在食品供应链中的铁证
作者: Cui Wang, Feng Xu, Robert. C. Baker, A. Pinjari, L. Bruckers, Abigail Stevenson and Guangtao. Zhang
04/12/2021
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大米指纹图谱:利用两级检测方法监测和管理食品掺假
作者: Terence F McGrath, Maeve Shannon, Olivier P Chevallier, Ratnasekhar Ch, Fei Xu, Fanzhou Kong, Hong Peng, Ernest Teye, Selorm Akaba, DiWu, Libiao Wu, Qiang Cai, Le Nguyen Doan Duy, Le Van Viet Man, Sufyan Pandor, Arun P Kapil, Guangtao Zhang, Mary McBride,
03/10/2021
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产后黄曲霉毒素控制的新兴技术及潜在应用
作者: Helina Marshall, Julie P. Meneely, Brian Quinn, Yueju Zhao, Paula Bourke, Brendan F. Gilmore, Guangtao Zhang, Christopher T. Elliott
11/06/2020
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由AOAC发起的关于全球应对食品欺诈(GUFF)系列研讨会的总结:动员各方资源以保证食品真实性并预防和缓解食品欺诈
作者: Samuel Benrejeb Godefroy, Virginie Barrere, Jérémie Théolier, Robert C Baker, Guangtao Zhang, Marc Hamilton, Monique Pellegrino, Pamela Byrne, Peter Ben Embarek
03/11/2020
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