关于玛氏全球食品安全中心
我们坚信每个人都有权享用安全的食品。玛氏全球食品安全中心致力于探索与分享科技新知，以帮助提高整个供应链的食品安全水平。
我们的方式
我们正在竭尽所能地帮助全球所有食品供应链上的利益相关方了解食品安全风险、寻求全新的或改进型的解决方案。我们的全球团队与合作伙伴使用前沿方法进行原创研究，并通过科学出版物和学术活动等共享研究成果；我们也与合作伙伴进行食品安全倡导宣传、培训、知识交流等，以提升食品安全意识。
科学研究
加速新技术和新方法的发现与应用，提升全球食品安全水平。
能力建设
我们与合作伙伴联手组织食品安全培训项目和教育活动，并联合各大高校与科研机构的力量，搭建全球性知识与技术交流平台，以加强行业间关于科技成果、科技知识、专业见解和最佳实践的分享交流，共筑食品安全能力。
推动合作
我们与超过25个合作伙伴联手促进食品安全多方合作，加强行业间关于科技成果、科学知识与专业见解的分享与交流。
研究领域
未来始于当下，玛氏全球食品安全中心承诺探索新知，并提升食品安全方法和能力。
我们深信食品安全是每个人都享有的基本权力。当前，食品安全风险以前所未有的速度增长，新的风险和危害不断涌现。每年全世界近十分之一的人口因为食用了被污染的食品而生病。食品安全相关疾病增加了医疗系统的负荷，并造成经济、贸易以及旅游业的损失。随着人口增长与气候变化等问题带来的压力日益显现，加大对食品安全科技解决方案的投资迫在眉睫。
我们关注三大关键的食品安全长期性挑战：微生物风险管理、真菌毒素风险管理与食品完整性管理。
点击链接，获取我们已发表的论文和文摘。
About Us GFSC Leadership Chinese
我们的团队
在玛氏，我们相信期许中的明天始于我们每一个人在当下的努力。在玛氏全球食品安全中心，我们为每一位同事及他们的发展历程感到自豪，每位同事都是我们缺一不可的力量。我们的全球团队凭借多元的背景，致力于通过综合性研究方法实现科学突破。欢迎了解我们团队的部分同事。
赵月菊博士
赵月菊博士是玛氏全球食品安全中心负责人，她带领中心的食品安全研究、沟通、培训及运营团队，致力于捕获新知和科学洞察并将其转化为新型技术解决方案和应用能力，确保中心作为全球科学网络中的关键节点，推进微生物风险管理、真菌毒素风险管理和食品完整性管理的竞争前研究并提供培训与能力建设，以提升食品安全水准。赵月菊在中国科学院微生物研究所获得微生物学博士学位，之后在中国农业科学院食品科学与技术研究所担任副研究员，并作为访问学者在美国宾夕法尼亚州立大学进一步研究。2019年加入玛氏全球食品安全中心后，赵月菊迅速晋升为高级研究经理，领导食品安全领域的研发工作，特别专注于真菌毒素风险控制，提供了具有影响力的解决方案。
随时随地“走进”玛氏全球食品安全中心
欢迎您通过以下链接进行虚拟参观，“走进”玛氏全球食品安全中心。通过沉浸式虚拟参观，以及多种多样的内容呈现，了解玛氏全球食品安全中心如何践行“今日之行，明日之兴”。 在这个在线虚拟参观中，你可以看到玛氏食安中心的公共区域， 包含接待大厅和展区，同时，你也可以“亲身来到“食安中心的实验室区域，了解这里的科学家是如何在三个目标领域- 真菌毒素风险管理，微生物风险管理和食品完整性管理进行科研工作的。
点击“参观”食安中心
虚拟参观
关于玛氏公司
玛氏公司于2015年投资建立玛氏全球食品安全中心，并通过科学研究、知识分享促成与学术界、政府、非政府组织、和工业界共同合作交流，提高整个供应链的食品安全水平，进而实现“全民食品安全”这一目标。
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