出版物资源库

玛氏全球食品安全中心采用前沿方法进行协作性及原创性研究，并通过科学出版物和学术活动分享研究成果。 欢迎在此获取我们的研究论文、报告、书籍等。

微生物风险管理

出版物 >

真菌毒素风险管理

出版物 >

食品完整性管理

出版物 >

能力建设

出版物 >

所有出版物

/sites/g/files/jydpyr776/files/styles/crop_freeform/public/2021-03/puzzle-2500333.jpg?itok=9mfBevZh
Frontiers in Microbiology
评价基于多重纳米孔测序的沙门氏菌血清型预测方法
作者: Xingwen Wu, Hao Luo, Feng Xu, Chongtao Ge, Shaoting Li, Xiangyu Deng, Martin Wiedmann, Robert C. Baker, Abigail Stevenson, Guangtao Zhang and Silin Tang
03/12/2021
点此访问
/sites/g/files/jydpyr776/files/styles/crop_freeform/public/2020-03/%E5%BE%AE%E4%BF%A1%E6%88%AA%E5%9B%BE_20200303133344.png?itok=ivnTeHNC
The Global Understanding of Food Fraud Conference 2017
应对新出现的食品欺诈威胁——推动全球达成共识
作者: Abigail Stevenson, Robert Baker, Guangtao Zhang, Chris Elliott, Tom Heilandt, Samuel Godefory, Monique Pellegrino, John Spink, Junshi Chen, Yunbo Luo, Yongning Wu, Qingsheng Zhang, Kai Zhong
09/01/2018
点此下载
/sites/g/files/jydpyr776/files/styles/crop_freeform/public/2020-04/Sustainability%20%E2%80%93%20Healthy%20Planet%20%E2%80%93%20Sourcing%20%E2%80%93%20Rice%20Arkansas%20%E2%80%93%20Harvest.JPG?itok=IXhlTwYq
European Union
建立中国食品安全治理体系
作者: Jérôme Lepeintre, Juanjuan Sun, Dong Ding, Ning Ding, Yongxiang Fan, Liya Guo, Yinglian Hu, Hongyu Jiang, Yang Jiao, Lu Long, Mercedes Revy, Abigail Stevenson, Feng Tian, Xu Wang, Hang Xing, Bingwan Xiong, Jinghe Xu, Pingping Zhang, Shouwen Zhang, Zhong
05/01/2018
点此下载