携手玛氏在世界食品安全日共促食品安全

第二届世界食品安全日将于6月7日举行，旨在鼓励人们对食品安全加强关注并采取行动，帮助预防、发现和管理食源性风险，促进粮食安全、人类健康、经济繁荣，推动农业、市场准入、旅游业和可持续发展。今年的世界食品安全日以“食品安全，人人有责”为题，呼吁各国和决策者、私营部门、民间团体、联合国各组织和公众共同承担起从农田到餐桌的食品安全责任。

新冠肺炎疫情加剧粮食安全挑战

新型冠状病毒影响全球之际，纪念这一天比以往任何时候都更加意义非凡。食品安全是粮食安全的重要基础，也是与每个人息息相关的公共卫生议题。一些已经饱受气候变化、冲突和经济危机摧残的发展中国家在对抗疫情方面也是力不从心，而且由于食品供应链受阻，疫情后续危机——饥荒正开始出现。

玛氏正在多个平台上倡导人们提高对食品安全和粮食安全的认识，这是我们为确保人人享有安全食品、创造更美好明天的承诺的一部分。

合作是重中之重

玛氏于2015年开始与世界粮食计划署合作，分享我们的质量理念和食品安全知识，帮助非洲和亚洲困难国家加强食品供应链的弹性。疫情期间，玛氏已累计向受新型冠状病毒影响最严重的人们、宠物和社区捐赠了2000万美元，其中200万美元用来帮助世界粮食计划署向非洲医院运送应急食品和救援设备等重点物资。

值此世界食品安全日之际，我们要衷心感谢玛氏公司的同事们、世界粮食计划署和所有与我们合作的组织和学术机构，以及所有为确保人人享有安全食品而不懈努力的人们。

 

玛氏公司研发副总裁兼首席科学官柯大为表示： “世界食品安全日聚焦于当今全球食品供应链面临的食品安全挑战，并呼吁全球作出承诺，确保所有人的食品安全。  

安全的食品供应对于提升健康和消除饥饿至关重要。没有食品安全，粮食安全也难得保障。当前全球食品供应链日渐复杂并与各种不利问题彼此关联，例如一场疫情迅速凸显出当前食品供应链系统的脆弱和不足,并对公共卫生、贸易和经济产生一系列负面影响。也就是说，如果这个世界前进了两步，却在一个问题上倒退一步，结果可能是整体倒退了三步。保障全球食品供应链是我们共同的责任。我们之间彼此关联，没有一个国家能免受食品安全威胁，也没有一方能单打独斗地解决全球食品安全问题。我们需要通过合作来切实解决问题、避免污染的食物给数以亿计的人口带来严重后果。”

 

如何参与到世界食品安全日？

在接下来的一周，玛氏全球食品安全中心将利用这一时刻，通过文章和社交媒体，分享玛氏如何利用尖端科学技术，以及与全行业的合作伙伴关系，应对食品安全挑战。 

在此诚邀您加入我们，呼吁更多的人通过阅读玛氏全球食品安全中心主任，Abigail Stevenson博士的文章 “COVID-19 accelerates food safety challenges: collaboration and technology offer hope” 来了解 #世界食品安全日。文章解释了为何在新冠肺炎疫情期间需要合作，并强调了玛氏GFSC的创新解决方案和技术。