玛氏在2020美国微生物学会年度会议平台在线展示尖端科研成果

07/14/2020
2020ASM

  7月22日,著名的2020年度美国微生物学会年度会议在线活动拉开帷幕,玛氏全球食品安全中心很荣幸在此平台展示电子学术海报,分享其在微生物风险管理领域的开创性研究成果。该活动由美国微生物学会(ASM)主办,精选当下最热门的微生物领域科研议题,让人们在家中即能查阅电子学术海报、聆听业界专家的主题演讲及即时获取资料等,了解最新的前沿科研成果。

  ASM官网将在6月23至7月31日间集中展示本届活动的电子学术海报。请在此处免费注册以查看我们的分享内容:沙门氏菌血清型预测的实时纳米孔测序评估 。该海报重点展示了由食安中心、乔治亚大学和康奈尔大学科研团队合作完成的研究成果。他们评估了牛津纳米孔长读长测序平台,开发出一套可在两小时内完成全基因组测序的鉴定沙门氏菌血清型的方法,使整个沙门氏菌鉴别过程在八小时即可完成。

  研究证明,全基因组测序能为沙门氏菌血清型预测提供可靠的结果。血清分型——即鉴别细菌种类的传统分型方法非常耗时,其中沙门氏菌的鉴别通常需要三天,有时甚至需要超过十二天才能为较复杂的血清型最终分类。

  食安中心食品微生物学和食品安全高级研究科学家唐斯琳表示:“很荣幸能在2020年度美国微生物学年会上展示我们的电子学术海报,重点介绍玛氏如何与全球合作伙伴合作评估运用牛津纳米孔长读长测序平台进行沙门氏菌血清型预测的技术能力。食安中心为微生物风险管理设定了远大目标,期待通过新技术和方法将被动的风险管理转变为预测性和预防性管理。我们致力于为所有人分享我们的知识和工具,以帮助提高食品安全操作标准、保障每个人与宠物的食品安全。”