科技如何赋能玛氏的未来

  Jean-Christophe Flatin是玛氏公司创新、科学、技术与Mars Edge总裁，他将在此分享玛氏全球食品安全中心(简称“食安中心”)成功的秘诀，包括食安中心如何通过严谨的科研工作产生全球影响力，以及玛氏研发因何成为理想的工作场所。

 

  祝贺玛氏全球食品安全中心成立五周年！感谢所有参与中心建设与发展的同仁，大家为创造更美好的未来奠定了坚实的基础。

  在玛氏，我们相信每个人都有权获得安全的食品；作为全球性的食品生产商，我们在应对影响全球食品供应链的食品安全问题方面责无旁贷。因此，我们于2015年成立了食安中心，致力于通过严谨的科研、培训和协作来应对最紧迫的食品安全挑战。对我而言，食安中心体现了我们对科学技术的投资、承诺和信念，而这样坚定不移的信念正是推动我们前行的重要力量，让我们以创新、质量和食品安全打造玛氏的未来。我见证了食安中心致力于解决现实世界食品安全挑战的杰出项目，这些项目关注基础科学研究，并将科研成果应用在玛氏的工作中，形成应用经验，我期待通过各类宝贵机会与行业同仁们交流我们对科技的信念、分享我们的科研成果。

  食安中心通过整合基础科学、应用科学和计算科学的独特方式引领和推动进步，我为此深感自豪。我们与牛津纳米孔公司的合作就是用这种方式提升食品安全的例子。在这项鉴定沙门氏菌等重要致病菌的先进技术的研发过程中，我们将基础科学、创新技术和生物信息学相融合，这可帮助革新微生物风险管理的方法，不仅能提高我们自身业务的效率，还能帮助提升整个行业的标准。

  感谢众多国际重要组织例如世界粮食计划署等对食安中心的认可，这让中心的工作日益受到行业的关注。我们很荣幸与世界粮食计划署携手，成为其质量和食品安全项目的合作伙伴，这是对我们真诚开放的合作价值观与科研能力的肯定。

  粮食安全的定义中明确了食品安全与粮食安全之间的联系，但这常常被忽视或遗忘。发达国家和发展中国家的弱势群体都最容易遭受粮食短缺的威胁。在过去几年与世界粮食计划署的合作中，我们意识到要保障食品安全对保障粮食安全至关重要，没有粮食安全就没有食品安全。我们的科研能力不仅能够保护公司的未来，也对保障弱势群体有巨大潜力，我对此深感自豪。

 

  食安中心的最初五年为未来奠定了坚实的基础。在下一个五年乃至更久远的未来，我们将继续坚守对科学的信念并拥抱多样性，在全球范围促进非凡合作，为了玛氏的未来，也为世界。再次祝贺食安中心成立五周年！感谢每一位与我们携手创造更美好明天的朋友们。

 

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