食安中心创新型全基因组测序研究亮相IAFP

11/03/2020

Georgina Cuckston

Science Communications Manager

IAFP2020

在本周举办的国际食品保护协会(IAFP) 2020年度在线年会上,玛氏全球食品安全中心荣幸地分享了其推进微生物研究和技术发展的原创性科研成果。中心微生物风险管理科研带头人、高级研发经理葛崇涛博士代表中心介绍了最新研究—— 沙门氏菌血清型预测的实时纳米孔测序评估。”

该研究评估了采用纳米孔测序技术进行沙门氏菌血清型预测的表现,并成功证明这种基于微生物分子生物学的方法将比常规方法更加快速、高效。在演讲中,葛崇涛博士介绍了沙门氏菌血清分型和污染源跟踪的实际应用优化流程,众多参会者对葛博士的研究表示赞赏并与他进一步交流探讨。

葛博士说道:“IAFP是以专业知识解决食品安全挑战的绝佳平台,我很高兴能在本次会议上分享我们的科研成果。我相信,只要大家共同努力,我们就可以推动食品安全的研究、确保人人享有安全食品。”

IAFP booth
 
通过线上会议提高全球食品安全标准

为确保所有与会者的安全,今年的IAFP在线上举行,食安中心的研究人员积极利用这种新的会议形式,在为期三天的会议中,与全球数千名食品安全专家“相聚一堂”。

今年,来自六大洲的3,000多名行业、学界和政府的食品安全顶级专家参加了此次活动。与会者不仅可以观看实时会议演讲,还可以探索虚拟展厅,与企业和学术机构联系,并与志趣相投的同仁切磋交流。

推动知识共享、促进交流协作

食安中心很荣幸成为本次活动的三大白金赞助商之一,这也是在践行我们持之以恒的承诺:通过知识共享、对话和协作来加强食品安全。我们深知食品安全研究任重道远,因此我们持续投入时间、精力和资源,以期向人人享有安全食品的世界不断迈进。

食安中心代理主任张广韬博士表示:“紧跟食品安全最新资讯对每个食安人来说都很重要。不安全的食品就不能称之为食品。在玛氏,我们相信自己有责任以开放的心态共享知识,以提高食品安全标准并造福所有人。让世界各地的专家都能互通有无、交流见解,这对我们每个人而言都非常重要。IAFP为我们提供了交流讨论、分享新知的平台。要保障每个人与宠物的食品安全,离不开所有人的努力。”

 

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