玛氏全球食品安全中心在中国食品真实性会议上发挥带头作用

11/03/2020

Gaynor Pengelly

2020年食品完整性论坛

“通过合作、知识共享和创新技术来确保全球食品供应链的完整性,这是保障食品安全的关键。”在11月初于中国北京举行的2020年食品真实性技术与产业发展国际论坛上,玛氏全球食品安全中心(GFSC)发出这样的呼声。

世界各地的食品安全专家参加了此次高端会议,共享知识并讨论克服食品真实性挑战的行动和策略。

这项为期两天的国际活动由食安中心的合作伙伴中国食品发酵工业研究院(CNRIFF)举办,食安中心的高级研究科学家常玉玮博士面向全球观众发布演讲:企业食品完整性管理实践。

常博士分享了她在开发尖端工具和分析方法方面的见解,以缓解全球食品供应链中的食品完整性挑战。她介绍了食安中心为何致力于保障每个人与宠物的食品安全,以及防止食品掺假和异物污染风险的举措如何支持对食品原料和食品的保护。

常玉玮的演讲

她还谈到了玛氏通过玛氏五大原则和玛氏质量管理计划(QMP)致力于实现世界更美好的明天的承诺,并呼吁在食品安全领域“加大合作”,共享知识和专长,探索技术和创新,以确保全球食品供应链的完整性。

食安中心在此次活动中布置了一个展位,吸引了众多感兴趣的观众。他们借此机会分享其开创性的研究和愿景,以保障每个人与宠物的食品安全,从而实现世界更美好的明天。

食安中心展位

常博士说:“食安中心很荣幸能与中国食品发酵工业研究院合作,共同寻求解决食品完整性挑战的方法,通过知识共享、对话和协作来为中国乃至全世界提高食品安全标准。”

食安中心为食品完整性风险管理设定了雄心勃勃的目标。要详细了解我们的工作和全球合作伙伴,请点击此处