本文采访贝尔法斯特女王大学的实习生及研究支持人员Kiran Bhardwaj，她将介绍自己在食品安全联盟中的角色，以及研究黄曲霉毒素对于保障食品安全的重要性。

Chris Elliott教授在2022年世界真菌毒素论坛上介绍了食品安全联盟。 

今天，我们采访了贝尔法斯特女王大学高级食品安全理学硕士Rossa Donnelly。今天，我们采访了贝尔法斯特女王大学高级食品安全理学硕士Rossa Donnelly。来听听她在在食品安全联盟的工作中，她正在探索取样和帮助解决原材料中黄曲霉毒素污染挑战的方法。

又到了一年一度的食品安全日了，今年的主题是“食品更安全，身体更健康“过去一年，食品安全话题正在全球范围被广泛讨论。今年也是玛氏与联合国世界粮食计划署合作推动食品安全发展的第七年，让我们看看玛氏同事给我们带来了什么新故事吧。

在食品安全技术问答中，张广韬博士讨论了食品中未声明过敏原有关的关键问题，以及玛氏正在进行的改善过敏原管理的研究。

在玛氏全球食品安全中心（食安中心），我们知道自己必须做更多工作才能在STEM领域实现性别平等，并帮助各年龄段女性能够追求她们对科学的热爱。

认识一下加州大学戴维斯分校的博士生 Erika Estrada。 在这次采访中，她告诉我们指导在她的职业生涯中发挥的关键作用，包括 IAFP PDG 学生午餐会等活动。